柿の木の若葉って、実は食べられるそうです。
実際にどのように食べたかを紹介します。
柿の葉は食べられるのか？
我が家の庭には柿の木があります。
なるのは渋柿なので、そのまま食べることはできない柿の木です。
そんな柿の木も若葉がたくさん出てきました。
葉がかなり増えてきたため、枝を減らさないと隣の家にご迷惑になってしまうため、少し切りました。
その若葉を見て、「これ食べられるのかな？」と思い、調べてみました。
はこAI所長
若葉は食べられるよ。
どうやって食べるか調べると揚げるのが良いそうなので揚げてみることにしました。
柿の葉天ぷらの味は？
切った枝の先端の中でも、まだ柔らかい部分だけをさらに切ります。
あとは衣をつけて、どんどん揚げました。
ほんの少しだけ苦味はあるものの、甘味もあり美味しい！
意外としっかりした歯応えがあります。
ポテトチップス感覚でぱくぱく食べられました。
子どもも美味しそうに食べていましたよ！
まとめ
柿の葉の若葉は食べられます。
天ぷらにして食べるととても美味しく、食べ応えもあるのでおすすめです。
庭に柿の葉がある方は新芽が出る季節にぜひ食べてみてくださいね！
